高考进入倒计时 如何“吃好”有讲究

　　再有不到20天，2020年高考即将拉开序幕。与往年不同，今年受新冠肺炎疫情的影响，高考时间整整向后延迟一个月。“虽然考试时间推迟了，但是天气也越来越热了，孩子复习难免感到心烦意燥。”6月21日，家有考生的刘女士向记者吐露了心声。对于爱子心切的家长朋友，如何在炎热的夏季助力考生顺利备战高考？专家表示，“吃好”是关键。

　　“每年因为‘没吃好’影响高考发挥的考生不算少数。时至夏季，气温升高，细菌繁殖快，食物容易腐败变质，特别是很多考生不分时段地喝冰镇饮料来作为看书复习的必备，就很容易引起身体不适，因此‘吃’的问题必须引起高度重视。”河南省人民医院营养科营养医师赵妍娟说。

　　赵妍娟建议，备考期间，家长不要刻意调整孩子一日三餐的饮食结构，不要过量“尝鲜”或“大补”。保持平常的饮食习惯，保证牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆制品、蔬菜和水果这几类食物的均衡摄入。尤其是在高考前的三四天，包括考试期间的两天，合理饮食很关键。在此，赵妍娟为广大考生开出一份“高考菜单”，不妨一试。

　　早餐：牛奶或豆浆或小米粥，鸡蛋，牛肉，蔬菜，面包片；中餐：米饭或汤面条，荤素搭配的炒菜，清淡的汤类；晚餐：小米粥，瘦肉，豆制品，青菜，馒头，餐后水果。

　　赵妍娟补充说道，小米粥和香蕉是缓解紧张情绪的理想食物。她提醒，由于6、7月份天气炎热，对于肠胃不好的考生，考试期间不要饮用冰镇饮料及其他冷冻食品，不吃火锅、烧烤等辛辣刺激性食物。

　　为确保考生平安、高效备战考试，有效预防食源性疾病发生，6月19日，省市场监管局发布中高招期间考生餐饮食品安全消费警示，提醒考生在家就餐时，不食用容易导致身体不适的饭菜（如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等）；慎用高风险食品（如凉菜、外购卤菜、冷食等）；尽量不要食用隔夜饭菜。

　　在外就餐或网上订餐时，首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位，其次要选择有“明厨亮灶”的餐饮单位，可以用手机下载“舌尖安全网”APP或者电脑登录“舌尖安全网”，通过在线视频监督餐饮单位加工制作食品的全过程。尽量不食用街头摊点经营的食品，不在学校周边流动餐饮摊贩就餐。就餐结束时，应索要发票等消费凭证。

　　考生就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录，及时拨打市场监管投诉举报电话“12315”。（王平）