高考临近 盲目吃保健食品不如科学食补

 
　　随着高考逐渐临近，有些家长开始盲目为考生选购保健食品，这样有可能给考生健康带来隐患。

　　5月10日，国家食品药品监督管理局发布消费提示：国家从未批准过具有补脑、提高智商等功能的保健食品，有些保健食品不太适合考生。

　　许昌市健源职业培训学校营养师培训讲师朱红提醒家长，与其把希望寄托在补脑的保健食品上，不如合理安排考生饮食；同时不要给考生增加压力，使其休息得当，以便在备考过程中保持旺盛的精力。

　　“药补”不如食补

　　“家长把吃保健食品作为迅速补充营养的途径，其实并不妥。”朱红说，对于即将参加高考或者中考的学生来说，失眠、健忘等比较常见，适当吃一些营养素补充剂（维生素、矿物质）是可以的，但不宜过量。乱吃补品容易产生依赖性，甚至危害健康。

　　在补脑方面，维生素、微量元素以及卵磷脂等虽是大脑活动所必需的营养物质，但只要合理安排膳食，这些成分完全可以从日常的食物中摄取。

　　另外，功能型饮料虽然宣称能补充能量或提神醒脑，但要适合个人的体质，乱喝的话也可能伤身体。

　　考生一日三餐可以这样吃

　　针对考生的一日三餐，朱红给考生家长推荐了一份荤素搭配、营养丰富的食谱，家长不妨作为参考。

　　●早餐要吃好

　　备考期间，上午的学习负担很重，所以早餐一定要吃好，摄入量应占全天食量的30%—40%，保证充足的蛋白质和能量，否则考生可能出现低血糖症状。早餐除吃面粉类点心、鸡蛋外，还要坚持饮牛奶或豆浆，最好再吃一些蔬菜，做到既富含蛋白质，又干稀搭配、主副食兼而有之。

　　推荐早餐：

　　荷包蛋＋牛奶＋包子+生菜+西红柿；

　　香椿炒鸡蛋＋牛奶＋花卷+拌黄瓜+草莓；

　　卤鸡蛋+烧饼＋豆浆＋芝麻拌海带丝+苹果；

　　鸡蛋煎饼＋豆浆＋凉拌莴笋＋香蕉。

　　●午餐可适当丰盛一些

　　午餐要丰盛一些，但不可过于丰盛，注意荤素搭配。有的家长在考前买了很多价格昂贵的食物，不但容易浪费，而且会增加考生的心理压力。考生常会因焦虑、紧张导致食欲不振，因而菜肴花样翻新可给考生带来食欲。

　　推荐午餐：

　　糖醋鱼片＋菜花香菇＋海米菜叶汤＋米饭；

　　熘肝尖＋西芹虾仁儿＋莲子百合银耳羹＋千层饼；

　　腰果鸡丁＋清炒西蓝花＋豌豆汤＋米饭；

　　韭菜猪肉水饺+紫菜海米汤+木耳拌香菜。

　　●晚餐不宜吃得过饱

　　晚餐应以谷物和蔬菜为主，用不着像午餐那么丰盛。有的考生常常“开夜车”到次日凌晨，家长心疼，将晚餐做得比午餐还要丰盛。考生食用过多容易引发肠胃不适，且血液过久积存于胃肠道，会造成大脑缺血、缺氧，导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。

　　推荐晚餐：

　　清炖排骨莲藕汤＋家常豆腐＋香菇油菜＋馒头；

　　红烧带鱼＋青椒土豆丝＋红豆小米粥＋杂粮花卷；

　　清蒸鱼+西红柿炒豇豆＋绿豆汤＋烙饼；

　　鱼头豆腐汤+西芹核桃仁儿+银耳红枣粥+玉米面馒头。

　　学习紧张、时间紧迫，考生难免要“开夜车”。晚上，家长最好让考生吃点儿夜宵，以补充能量和保证睡眠质量。夜宵最好安排在21时左右，食物数量不要太多，且口味尽量清淡，应以牛奶、谷类食物和蔬果为主，有利于抗疲劳和改善睡眠质量。

　　特别提醒：家长要避免三大误区

　　朱红提醒家长，考生越是面临大考，家长越要保持镇定，在为考生安排饮食的时候，尽量避免三大误区。

　　一是大鱼大肉猛补。那些看似营养丰富的大鱼大肉，过多食用反而会抑制考生的大脑活力，破坏体内酸碱平衡，使考生记忆力减退、身体疲乏。

　　二是盲目选购保健食品。给考生滥用保健食品会产生一系列副作用。

　　三是突然改变考生的饮食习惯和饮食结构。突然让考生吃一些平时很少吃的食物，或者改变考生的饮食习惯，考生可能会产生不良反应，出现腹泻、腹胀等症状。