河南对高考考点及周边供餐单位开展全面检查
2020-06-24 17:24:04
来源：河南日报客户端
确保中高招餐饮安全，河南对考点及周边供餐单位开展全面检查
为切实做好中、高招考试期间食品安全工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，6月24日，省市场监督管理局下发通知，要求全省各级市场监管部门结合辖区考点设置情况，对考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边食品经营单位、考生集体用餐配送单位等进行全面检查。
据介绍，市场监管部门将采取专项检查、随机检查或明查暗访等方式，重点检查供餐单位证照是否齐全、从业人员是否进行健康检查；食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度是否落实；是否存在超范围、超负荷经营现象等。
省市场监管局特别提醒，各供餐单位要加大自查自纠，杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。对存在较多食品安全隐患的餐饮单位，监管部门将约谈其食品安全责任人和相关人员，对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，将追根溯源、查深查透，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。
省市场监管局还同时提醒广大考生及家长，要增强食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证门店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品，尽量少喝冷饮，在家饮食少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食物。外出就餐时，要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级等级较高的餐饮单位就餐；就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净；不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品；对保健食品要保持理性消费。（孙静）
