核心提示:
高考对每位考生来说，不仅仅是知识的考验，还是一次从心理到体力的全面检阅。谁能保持良好的心理状态、旺盛的斗志、充沛的体力，谁就更有希望成功。怎样才能吃得好、睡得香，放下包袱、轻松上阵，记者特别采访了心理专家和营养专家，请他们从饮食、睡眠以及心理调整等方面，给考生和家长一些启示。
高考冲刺阶段，许多考生脑力、体力消耗都很大，如何给身体提供充足的营养，吃什么、怎样吃这时显得尤为重要。南阳市中心医院营养科主管营养师张国香认为，考生备考阶段的膳食营养还是应遵循均衡饮食这样一个“老理”，在满足食物多样的基础上合理分配三餐，让考生既吃得饱又吃得好。
早餐最重要
饮食得讲究
“只要一日三餐科学用餐，家常菜也可以满足考生营养需要。”张国香在谈到高考考前饮食时深有感触地说。“山珍海味其实没有必要，考前饮食如果要讲点窍门，那就是‘早吃好，午吃饱，晚吃巧’，这也是不少饮食专家极力推崇的进食要诀，虽简单却实用。”
由于每天复习都要开“夜车”，早上起不来，不吃早饭成了众多考生的“通病”。营养专家特别指出: 早饭不仅要吃还不能马虎，因为吃好早餐才可保证供给大脑充足的能量，否则容易发生低血糖晕厥现象。
“当然，也有的家长为了给孩子增加营养，一味给孩子吃高蛋白食物，这种做法很可能会适得其反! ”张国香提醒考生家长，早餐摄取过多高蛋白食物，考生容易上课犯困。这是因为高蛋白食物不太容易消化，吃得太多，血液都跑到消化系统中“工作”，大脑缺氧，人很容易打瞌睡。
早餐内容: 1.以谷物为主，米面、杂粮主食不可或缺；
2.各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆浆；
3.适量蔬菜或调味酱菜: 炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果。
午餐要丰盛
一定得吃饱
考前备战期间，考生用脑多、情绪紧张、新陈代谢活跃，对各种营养素特别是蛋白质的需求量要比平时多一些，因而考生在午餐时应保证优质蛋白的摄入，同时及时补充蔬菜和水果。
哪些食物含有优质蛋白？俗话说: 吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。营养专家推荐考生在复习期间可适当多吃一些鱼、虾、肝等食物，以保证优质蛋白摄入充足。
对于考生的午餐，家长应该在“丰盛”二字上下工夫。除了适量增加鱼、虾等高蛋白食物外，家长还应该变着法子让孩子多吃蔬菜和水果。因为各种新鲜蔬菜和水果中含有大量维生素C，可增加脑组织对氧的利用，使人思维敏捷。同时蔬菜和水果中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，增加食欲。
午餐内容: 1.动物类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、瘦肉都很适合考生。
2.多吃蔬菜和菌类食物，如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、芦笋、卷心菜、辣椒、芹菜、黑木耳、苦瓜、苋菜等。
晚餐要清淡
睡前加点餐
考生晚餐应遵循清淡营养的原则，可以吃点粗粮、粥类，不仅可以改善考生因久坐少动引起的便秘问题，还有助睡眠。
许多考生晚上会自习几个钟头，因而晚上10点以后可以适当补充点夜宵，如热牛奶、黑芝麻糊、小米粥、苹果、香蕉等。在夜宵选择上，切记以不过量、不油腻为原则，否则不仅起不到效果还有可能影响睡眠。
晚餐内容: 1.用小米、燕麦、绿豆、莲子等熬制成的粥。小米含有丰富的色氨酸，能促使人入睡。
2.考生学习疲劳，容易出现低钾状态，引起全身乏力，可以喝些浓肉汤，因为浓肉汤中含有丰富的钾元素。
零食不可少
以坚果为主
孩子在校学习时间很长，家长可以给孩子准备一些健康零食，在孩子感觉饿的时候为他们补充营养。
哪些零食属于健康零食？营养专家首推坚果类食品。比如核桃仁，每天让孩子吃2～3个核桃仁，不仅增加饱腹感，还能提高记忆力。此外，松子、花生、瓜子以及水果等都是不错的选择。
营养小贴士:
考前饮食三忌三需
一忌摄取油腻刺激的动物性食品、油炸食品，以及刺激性饮料如浓茶、咖啡等。二忌偏食少食。三忌汤水泡饭。
一需多喝水，每天要保证1500ml～2000ml的摄入量。二需多吃果蔬。三需少食多餐。
考前饮食三大误区
误区一: 补品最营养。许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，对此，专家表示，并非所有的考生都适合进补，盲目进补不可取。
误区二: 肉类唱主角。专家认为，如果考前每天都是大鱼大肉，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。考前饮食应以清淡低脂为主。
误区三: 食谱大变脸。有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜，专家却指出，考前大换食谱反而容易影响考生身体状态。
专家开列防病食谱
清肝泻火----菠菜、油菜、苦瓜、竹笋、鲜藕、芹菜、黄花菜、梨、绿豆、桂圆、鸡蛋、鸭肉、乌骨鸡、蜂蜜等。
补血养心----糯米、小米、黄豆及制品、大麦、胡萝卜、南瓜、西红柿、奶类、人参、鲤鱼、猪肝、猪肚、牛肉、兔肉、鸽蛋等食物。
抵御感冒----多饮水，多吃新鲜水果和蔬菜，及时补充维生素C。
保护视力----瘦肉、鱼肉、蛋、大豆制品、虾皮、海带、豆类及豆制品、核桃、瓜子等。
