高考季：安全、营养、健康的“饮食秘籍”

合成琦籽

又到高考季，6月7日、8日两天，对于众多家庭来说，都是一件大事。高考两天的衣食住行牵动着许多“家有考生”的家庭。这两天，应该怎么吃才最安全、最营养、最健康呢？记者也为您搜罗了相关信息，供您参考。

夏季炎热，安全第一

夏季天气炎热，容易滋生细菌，食物也容易发霉变质，对于考生来说，食品安全是第一位。

第一，家长在给考生做饭时，一定要保证食材的新鲜，不要让考生吃剩菜剩饭。

第二，如果需要在外就餐，要到有食品经营许可证或餐饮服务许可证的饭店吃饭。

第三，生冷食物容易引发肠胃不适，高考期间，尽量避免吃冰淇淋、冰西瓜，喝冰镇饮料等。

第四，保持正常的饮食量，不要因为压力大而暴饮暴食。

第五，对于平日没有吃过的食物，高考期间也尽量避免，以免引起身体不适和不良反应。

清淡为主，营养均衡

清淡的食物可以降低人体的负担。高考期间，许多考生压力增大，变得焦虑不安，情绪上的变化会进而影响到人们消化系统，最直接的表现就是食欲不振。如果这个时候，考生摄入太多油腻的食物，会增加肠胃负担，引起消化不良等症状。

不过，清淡为主并不意味着“素食主义”。事实上，人体需要多种营养，膳食营养均衡非常重要。

首先，可以多吃一些瘦肉、鸡蛋、牛奶等动物性食物和豆腐等豆制品，保证优质蛋白质的摄入；其次，多吃新鲜蔬菜、水果，其中富含维生素、矿物质和膳食纤维，可促进脑组织对氧的利用，帮助消化，增加食欲；再次，多吃鱼、虾等也是不错的选择，其富含的DHA、磷脂等脂肪酸有补脑的作用；最后，这些年，“高考食谱”在网上非常火，但需要提醒的是，如果食谱结构与平日里考生的饮食习惯相似，家长可以尝试，可如果与考生的饮食习惯大相径庭，建议不要轻易尝试。

对于提神、保健食品需警惕

许多功能性饮料以“提神”为宣传点，但实际上，这些饮料并不一定适合考生。还可能造成考生神经兴奋，进而影响睡眠质量。

高考期间，部分商家会对保健食品进行宣传，功能五花八门，如健脑、提高免疫力、提高记忆力等。但是，并不提倡学生服用过多保健食品。首先，保健品市场鱼龙混杂，有些产品并不正规，甚至没有取得相关批文。其次，如果这些保健食品是考生之前没有接触过的，家长突然给孩子吃，考生很可能会出现腹泻、胃疼甚至过敏等反应。

而且，高考备考是一个长期的过程，而非临时抱佛脚，短时间的“用力过猛”很可能会适得其反。高考两天，最重要的就是放平心态，用一颗平常心去面对、去经历，以不变应万变。